Beschreibung
Die Blätter und Stängel sind sowohl roh und gegart zu verwenden. Die runden Blätter sind fleischig und saftig, sie erinnern geschmacklich an junge Maiskolben. Mit seinen schönen roten Stielen und hübschen Blüten und Beeren ist der Malarbarspinat eine dekorative Kletterpflanze, die auch in Ampeln, oder am Boden kriechend kultiviert werden kann. Malabarspinat ist wärmeliebend und frostempfindlich. Allerdings wäre er mehrjährig, daher ist eine Überwinterung im Haus nicht ausgeschlossen.
