Beschreibung
Die Staude fühlt sich im Halbschatten, aber auch in der Sonne wohl. Am besten pflanzt man sie in humusreiche Erde und versorgt sie ab und an mit reifem Kompost. Damit die Pflanze die kalte Jahreszeit übersteht empfiehlt sich ein Winterschutz.
Geerntet werden die Blätter und Triebspitzen mit dem intensiven Geschmack nach Bedarf. Man gibt sie sparsam zu Salaten, Suppen und Saucen, zu Fisch oder verwendet sie zum Einlegen von Gurken. Man kann seine Ernte aber auch trocknen oder einfrieren.
