Currykraut, Currystrauch (Helichrysum italicum ssp. serotinum)

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Beschreibung

Mediterraner Halbstrauch mit buschigem Wuchs, der einen sonnigen Standort mit durchlässigem Boden benötigt. Verträgt Trockenheit, nur wenig gießen. Bildet gelbe kugelige Blütenköpfchen, die einen schönen Kontrast zu den silbrig grauen Blättern bilden. Nach der Blüte sollte der Currystrauch zurückgeschnitten werden.

Die nadelförmigen Blätter verströmen den typischen Curry-Duft – man kann damit Saucen und Fleischgerichte würzen.