Beschreibung
Diese distelartige Pflanze bildet einen kräftigen Schaft mit langen, silbergrünen, bestachelten Blättern. Geerntet werden nur die bis zu 80cm langen, dickfleischigen Blattstiele. Sie haben einen intensiven, artischockenähnlichen Geschmack. Die Pflanze bevorzugt sonnige, geschützte Lagen.
